Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Hương vị thơm ngon, đậm đà beo béo luôn hấp dẫn người ăn. Tuy nhiên, để nấu được món thịt kho chín mềm, thơm ngon không phải ai cũng có thể làm được. Hãy cùng MEATDeli bỏ túi ngay những bí kíp kho thịt nhanh mềm, ngon đúng chuẩn nhé!

1. Lựa chọn thịt ngon

Để có nồi thịt kho ngon, nên chọn miếng thịt ba chỉ (ba rọi) hoặc thịt chân giò chất lượng. Nên chọn những miếng thịt săn chắc, có chút mỡ, da mỏng thì khi nấu sẽ nhanh mềm hơn. Không nên chọn những miếng thịt toàn nạc, lớp da và mỡ quá dày vì sẽ mất nhiều thời gian để nấu, dễ bị khô.

2. Dùng rượu để kho thịt

Bạn có thể dùng rượu thay cho nước lọc thông thường để giúp thịt nhanh mềm, thấm đều gia vị và giúp thịt sau khi kho có màu vàng đẹp mắt.

Khi kho thịt, cho 1 lượng rượu vừa đủ vào nồi, ngập khoảng ¾ nguyên liệu và đun lửa vừa đến khi thịt chín.

3. Dùng baking soda

Bạn có thể cho thêm khoảng 2 muỗng bột baking soda vào trong giai đoạn kho thịt đảo đều, để giúp thịt nhanh mềm hơn.

4. Dùng giấm

Bạn có thể cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng giấm trong quá trình kho thịt, như vậy sẽ giúp thịt nhanh chín và mềm hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng nồi áp suất, nồi cơm điện để kho cũng có thể giúp thịt chín mềm nhanh hơn.

Tham khảo ngay thịt ba rọi sạch MEATDeli để có một nồi thịt ngon nhé!