Atiso là một loại thảo dược với nhiều công dụng nên atiso thường xuyên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Hoa atiso có tác dụng mát gan và giải nhiệt, khi kết hợp cùng đuôi heo sẽ tạo ra món canh ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu

350g đuôi heo MEATDeli

1 bông atiso

Hành tím

Gia vị

Chế biến

Bước 1: Sơ chế Atiso

Chuẩn bị 01 chậu nước, cho 2 muỗng muối, 1 ít đá viên và 2 muỗng nước cốt chanh để giữ cho hoa Atiso tươi và không bị thâm

Cắt rời phần thân và phần hoa. Phân thân gọt vỏ, bỏ gốc, cắt xéo và ngâm vào chậu nước đã chuẩn bị để tránh bị thâm. Phần hoa tách bỏ những lá bị héo, úng,  và cắt phần hoa thành 4 phần bằng nhau.

Bỏ hết phần nhụy hoa để giữ nước dùng thanh, không bị đắng.

Bước 2: Hầm đuôi heo

Bắc một nồi nước, cho đuôi heo và hành tím vào nồi, sau khi nước sôi thì để lửa nhỏ trong 30 phút. Sau đó cho hoa Atiso vào nấu thêm khoảng 20 – 30 phút cho hoa Atiso chín. Sau đó nêm gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

Mua ngay đuôi heo MEATDeli để có món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình