Hãy thử đổi vị với món đuôi heo hầm đậu đen bùi bùi kết hợp cùng phần đuôi heo dẻo, mềm siêu hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay món ngon cùng MEATDeli

Nguyên liệu

150g đậu đen

3 củ hành tím

Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm…

Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đậu đen:  ngâm đậu đen trước vài tiếng hoặc để qua đêm để hạt đậu mềm giúp nấu nhanh chín và bung nở nhiều hơn. Sau khi ngâm xong thì rửa đậu và để ráo.

Bước 2: Ướp đuôi heo

Cho đuôi heo vào tô, cho thêm hạt nêm, muối, tiêu xay, hành tím băm nhỏ sau đó trộn đều để đuôi heo thấm đều gia vị. Ướp đuôi heo trong khoảng 15 – 20 phút để đuôi heo thấm gia vị.

Bước 3: Hầm đuôi heo

Bắc nồi lên bếp, cho đuôi heo, đậu đen vào nồi sau đó đổ thêm nước ngập đuôi heo và đậu đen. Đặt nồi lên bếp, đậy kín nắp và hầm đuôi heo khoảng 30 phút với lửa vừa , sau đó kiểm tra thấy đuôi heo và đậu đen chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mẹo chọn đậu đen ngon
Nên chọn những vỏ mỏng, tròn đều và có màu đen bóng, không bị sâu bọ, ẩm mốc. Nên chọn những hạt có kích cỡ vừa phải
Cầm hạt đậu trên tay, bóp mạnh vào hạt đậu thấy hạt đậu không biến dạng thì đây là đậu chắc ruột, nếu bóp mạnh mà nghe tiếng kêu thì là đậu rỗng ruột
Tránh mua những hạt đậu lép, màu sắc nhợt nhạt vì đây là dấu hiệu của đậu để lâu ngày sắp ẩm mốc sẽ làm mất đi hương vị của món ăn
Mua ngay đuôi heo MEATDeli để nấu món ngon cho cả gia đình tại đây