Nguyên liệu
500g đuôi heo MEATDeli 
quả đu đủ xanh ( khoảng 500g)
quả ớt
tép tỏi
củ hành tím
nhánh hành lá
nhánh ngò rí
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay
Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ hết phần nhựa. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn (không nên cắt đu đủ quá dày vì sẽ mất nhiều thời gian hầm)

Bóc vỏ tỏi, hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá và ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp đuôi heo

Cho đuôi heo vào bát, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều và để trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị

Bước 3: Hầm đuôi heo

Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm thì cho đuôi heo vào xào khoảng 3 phút cho thịt săn lại, sau đó thêm 1.5 lít nước vào nồi, sau khi nước sôi lại thì vặn lửa nhỏ hầm trong khoảng 30 phút. Lưu ý, vớt bọt trong quá trình hầm để giữ cho nước hầm được trong

Sau 30 phút, cho đu đủ vào nồi, hầm thêm 15 phút trên lửa nhỏ để đu đủ chín, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị. Cho thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay và tắt bếp.

Một số công dụng của đu đủ xanh có thể bạn chưa biết

1. Làm đẹp da

Đu đủ xanh chứa vitamin C, vitamin E và một số loại axit amin có đặc tính chống oxy hóa, giúp khắc phục thâm, đốm đồi mồi, ngăn ngừa nếp nhăn phát triển. Ngoài ra, đu đủ xanh còn hỗ trợ điều trị viêm và kích ứng trên da.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Đu đủ xanh giàu xơ, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng. Đồng thời, chất xơ còn giúp hỗ trợ cân bằng độ PH trong dạ dày và giúp tạo cảm giác no lâu.

3. Tốt với mẹ sau sinh

Canh đu đủ hầm đuôi heo có tác dụng giúp tiết sữa ở phụ nữ sau sinh, nguồn sữa dồi dào.

Mua ngay đuôi heo MEATDeli để nấu món ngon cho cả gia đình tại đây