Nguyên liệu

300g thịt thăn heo MEATDeli

2 củ khoai tây

Hành lá

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn

Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng khoảng 0.3 cm. Cho dầu vào chảo, cho khoai tây vào chiên trên lửa vừa đến khi vàng xém 2 mặt thì cho ra đĩa.

Bước 2: Ướp thịt thăn

Thịt thăn heo thái mỏng, ướp với 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay. Sau đó, trộn đều thịt thăn và gia vị và ướp trong 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt thăn

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần thịt thăn đã ướp vào xào săn. Bạn nên để lửa lớn khi xào để thịt không bị ra nước và không bị dai.

Khi thịt vừa hơi săn lại, cho phần khoai tây đã chiên sơ vào chảo, đảo đều cho đến khi khoai tây chín thì nêm nếm gia vị theo khẩu vị, cho thêm chút hành lá cắt nhỏ vào và cho ra đĩa để thưởng thức

Mẹo chọn khoai tây ngon
Quan sát lớp vỏ bên ngoài của khoai tây, củ nào có phần vỏ có trầy xước nhỏ cũng không nên chọn vì vết trầy xước có thể ảnh hưởng đến chất lượng của khoai tây
Nên chọn những củ khoai tây trơn láng, không nên chọn những củ lồi lõm, gồ ghề
Không chọn những củ khoai đã mọc mầm vì khoai mọc mầm chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe
Ấn thử vào củ khoai, nếu cứng chắc thì khoai tươi ngon

Đối với những củ khoai có kích thước như nhau, thì những củ nặng hơn sẽ ngon hơn các củ khoai còn lại

Mua ngay thịt thăn heo MEATDeli tại đây