Truy xuất nguồn gốc
Góc ẩm thực
Thịt
Nộm Su Hào Thịt MEATDeli
Tủ mát
0 - 4 oC
Sơ chế
15 phút
Thời gian Nấu
10 phút
Khẩu phần
4 người
Nguyên liệu:
150gr - Thịt vai heo MEATDeli
1 củ - Su hào
1 củ - Cà rốt
1 quả - Ớt sừng
50gr - Lạc rang
1 quả - Chanh
30gr - Rau mùi
30gr - Rau húng láng
10gr - Tương ớt Chinsu
10gr - Nước mắm Chinsu
2gr - Bột ngọt
10gr - Đường
2gr - Muối
30gr - Nước lọc
Sơ chế:
- Thịt vai Meat Deli luộc chín cắt sợi dài.
- Su hào cà rốt bào mỏng cắt sợi nhỏ bóp sơ với 5gr muối.
- Lạc rang chín làm sạch vỏ.
- Rau mùi nhặt rửa sạch.
- Rau húng láng nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Rau mùi nhặt rửa sạch.
- Rau húng láng nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Tỏi ớt bằm nhuyễn
Cách làm:
- Su hào cà rốt rử sạch vắt khô ráo nước.
- Pha nước nộm: Nước mắm Chinsu 10gr + Tương ớt Chinsu 10gr + Đường 10gr + Nước cốt chanh 10gr + Bột ngọt 2gr + muối 2gr + 30ml nước lọc quậy cho tan gia vị.
- Trộn Nộm: Cho su hào cà rốt trộn với 1/2 nước xốt đều tay cho thấm sau đó vắt khô.
- Thịt luộc cắt sợi trộn 1/2 nước xốt sau đó trộn cùng su hào cà rốt thêm một lần với thịt sau đó vắt cho khô ráo nước.
Phục vụ:
* Mẹo vặt: Khi ăn cho rau húng láng trộn cùng phần nôm rồi cho ra đĩa, rắc lạc lên nôm trang trí với rau mùi.
------
Fanpage: Thịt sạch MEATDeli
