Nguyên liệu:

Sơ chế:

- Xương ống với xuong cục trụng sơ rửa sạch.
- Hành tím chiên váng nguyên củ.
- Trứng gà đánh tan đều.
- Trứng cút luộc bóc vỏ sạch.
- Cà rốt thái sợi nhuyễn.
- Hành lá ngò rí cắt nhuyễn.
- Bột bắp pha nước tạo độ sệt suop.

Cách làm:

- Xương hầm cho hành tím tạo mùi thơm, khoảng 2 tiếng.
- Lượt nước dùng thu hồi 5 lít.
- Nấu Soup: Cho nước dùng nấu sôi nêm gia vị sau đó cho thịt xay vào quậy đều, cho tiếp cà rốt sau đó làm sệt bằng bột bắp nấu sôi cho chín bột, quậy đều tay cho sợi trứng nhỏ mịn đẹp, cho tiếp trứng cút rồi tắt lửa.

* Mẹo Vặt: Món soups quan trọng nhất là nước dùng phải trong để khi tạo độ sệt với trứng nhìn mới hấp dẫn và đẹp mắt mầu sắc hài hòa.

Phục vụ:

Xem hệ thống cửa hàng thịt sạch MEATDeli: tại đây
Chi tiết sản phẩm: Xương ống heo MEATDeli
Chi tiết sản phẩm: Xương cục heo MEATDeli
Chi tiết sản phẩm: Thịt xay MEATdeli
Fanpage: Thịt sạch MEATDeli