Nguyên liệu:

Sơ chế:

- Thịt đùi cắt sợi có da với mỡ chiên săn vàng.
- Mỡ heo cắt hạt lựu một phân phi lấy phần tóp mỡ.
- Tôm khô ngâm nước khoảng 30 phút sau đó rửa sạch chao qua chảo dầu cho săn.
- Gốc hành cắt nhỏ

Cách làm:

- Làm nóng chảo và cho đường nấu chảy tạo thành màu caramel đỏ đẹp, sau đó cho nước mắm vào nấu tan chảy.
- Cho Phần thịt với tóp mỡ, tôm khô vào nấu cùng sau đó nêm gia vị và đảo đều tay.
- Sau đó cho thêm tiêu xanh, tiêu đen & ớt nấu sôi đều.
- Cho ra thố trang trí bằng một ít hành lá cắt hạt lựu.

Phục vụ:

Khi ăn nhớ đun nóng thố, dùng kèm với rau luộc thập cẩm và cơm trắng.