Nguyên liệu:

20gr       -     Hạt nêm Chinsu
1gr         -     Tiêu
10gr       -     Hành tím
5gr         -     Tỏi
5gr         -     Sả băm
300gr     -     Lá lốt
300gr     -     Rau thơm các loại
500gr     -     Bánh hỏi
100gr     -     Hành lá
20gr       -     Lạc rang
100gr     -     Dưa leo

Sơ chế:

- Ướp thịt xay với gia vị và hành tỏi sả, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
- Lá lốt rửa sạch để khô ráo.
- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch để ráo.
- Hành lá cắt nhỏ đun một ít dầu cho nóng cho vào hành lá làm mỡ hành.

Cách làm:

- Cho lá lốt ra đĩa, lật phần mặt trái của lá lên trên, rồi cho ít thịt vào cuộn tròn, dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung.

- Chả lá lốt kẹp vỉ nướng trên bếp than hồng là ngon nhất. Hoặc có thể chiên áp chảo từng cuốn thịt.

* Mẹo Vặt: Khi tẩm ướp gia vị nhớ cho thêm khoảng 15% mỡ khổ bằm sơ hoặc cắt hạt lựu nhỏ, trộn đều, khi nướng mỡ tươm ra làm mềm mại thịt giúp món nướng mềm ngọt thịt, không bị khô.

Phục vụ:

Fanpage: Thịt sạch MEATDeli