Nguyên liệu:

Sơ chế:

- Thịt vai cắt lát mỏng.
- Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối rửa sạch bào mỏng.
- Tỏi bằm nhuyễn.
- Hành lá cắt khúc.
- Ngò rí nhặt sạch trang trí.

Cách làm:

1. Khoai tây đã bào ngâm nước muối rửa sạch.
2. Thịt vai ướp gia vị Hạt Nêm Chinsu, Nước Mắm NN-PQ, bột ngọt với tiêu.
3. Bắc chảo nóng phi thơm tỏi xao thịt sơ qua với cà chua sau đó cho ra tô.
4. Xào tiếp khoai tây cho chút nước dùng cho tới khi chín mềm sau đó cho thịt xào với cà chua vào với gốc hành lá.

Phục vụ:

Múc khoai tây ra đĩa rắc chút tiêu sau đó trang trí vớ ngò rí, dùng nóng.

* Mẹo Vặt: Thịt vai khi ướp với gia vị nhớ cho thêm chút dầu ăn giúp thịt khi xào bóng mướt và mềm mại.