Truy xuất nguồn gốc
Tin tức
Ngày đăng bài 12/05/2020
Ăn sụn lợn có tốt không? Gợi ý 3 món ngon từ sụn lợn
1. Ăn sụn lợn có tốt không, có tác dụng gì?
Các loại sụn (sụn lợn, sụn bò, sụn gà…) là nguồn cung cấp collagen dồi dào. Trong khi đó, collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là xương khớp. Đây cũng là chất chiếm 80% trong cơ cấu hình thành xương cùng với canxi và chiếm 50% trong cơ cấu thành phần của sụn người. Ở người lớn tuổi, việc thiếu collagen do lão hóa sẽ gây ra nhiều hệ quả như:
-
Xương giảm đàn hồi, kém dẻo dai và linh hoạt.
-
Tăng nguy cơ loãng xương và xốp xương.
-
Ma sát giữa các khớp xương sẽ lớn hơn dẫn đến xương và sụn bị biến dạng.
-
Xuất hiện các bệnh lý về xương khớp, nổi bật là đau thắt lưng và thoát vị đĩa đệm.
Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến sụn có tác dụng làm hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các tình trạng trên. Đồng thời, so với những loại sụn khác, sụn lợn rất dễ tìm thấy cũng như có giá thành rẻ hơn nên rất nhiều người chọn mua loại sụn này.
“Ăn sụn lợn có tác dụng gì cho sức khỏe?” được rất nhiều người quan tâm
2. Gợi ý danh sách 3 món ngon từ sụn lợn
Bên cạnh “ăn sụn lợn có tác dụng gì?”, những người nội trợ còn quan tâm đến việc chế biến sụn như thế nào để ngon. Hãy cùng tham khảo 3 cách chế biến sụn lợn cực đơn giản dưới đây:
Sụn rang muối
Sụn lợn sau khi mua về, bạn chặt thành những miếng vừa ăn và luộc sơ qua. Kế tiếp bạn ướp sườn với hỗn hợp gồm: trứng gà, bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường và trộn đều. Đợi khi dầu trong chảo nóng, bạn cho sụn đã ướp vào chiên cho đến khi vàng giòn.
Về phần muối, bạn cho gạo nếp, đậu xanh đã đãi vỏ (màu vàng) đã ngâm và muối hạt lên chảo rang. Khi tất cả đã chín vàng đều, bạn tắt bếp, chờ đến khi nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi nào dùng, bạn chỉ cần cho muối vào sụn lợn và lắc đều lên là có thể thưởng thức.
Sụn lợn rang muối rất thích hợp để làm món khai vị.
Sụn lợn xào chua ngọt
Đầu tiên, bạn ướp sụn với các gia vị gồm, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi. Sau khoảng 30 phút, bạn cho sụn lên chảo kèm một ít dầu, xào cho đến khi sụn vàng thì tắt bếp và cho ra đĩa riêng.
Pha nước sốt với giấm, đường và một chút nước. Bạn khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho một chút dầu vào chảo (bạn cũng có thể tận dụng phần dầu thừa lúc nãy xào sụn) và cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn và hỗn hợp sốt vào, đảo đều là xong.
Hương vị chua nhẹ của sụn lợn xào chua ngọt được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích.
Sụn lợn nấu canh sấu
Cà chua bạn rửa sạch, bổ hình múi cau rồi xào sơ với dầu ăn. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và 1 bát con nước cho thành hỗn hợp nước sốt. Còn sấu thì bạn cạo vỏ, rửa sạch.
Cho sườn vào nồi xào cùng dầu ăn, gia vị. Khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng một ít gia vị, Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.
Canh sụn sấu giúp những ngày mưa thêm ấm áp.
3. Sụn heo mua ở đâu mới tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
MEATDeli là một trong những thương hiệu thịt sạch với công nghệ đến từ châu Âu được nhiều người tin dùng hiện nay. Đặc biệt, với hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, bạn có thể mua thịt MEATDeli ở bất kỳ đâu.
Với sản phẩm sụn heo MEATDeli, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi sụn heo tại đây được lựa chọn vô cùng kỹ càng. Nguồn heo khoẻ được nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP và áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế, bao gồm:
- Tuyến số 1: Chỉ heo khỏe mới được xuất trại.
- Tuyến số 2: Chỉ heo khỏe, không nhiễm dịch bệnh mới được đưa vào nhà máy.
- Tuyến số 3: Chỉ thành phẩm heo an toàn mới được xuất bán ra thị trường.
Chưa dừng lại ở đó, các sản phẩm MEATDeli cũng như sụn heo nói riêng được áp dụng đóng gói với Công nghệ Oxy-Fresh 9 từ Châu Âu. Theo đó, toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ thịt từ 0 đến 4 độ C . Vì thế giúp giữ nguyên chất lượng và màu đỏ hồng của sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng, hạn chế vi sinh phát triển.
Nhờ quy trình hiện đại trên, sụn heo khi đến tay người dùng đều là những miếng sụn thơm ngon dinh dưỡng nhất. Đặc biệt, bạn không cần phải rửa sụn lại với nước trước khi chế biến.
Sụn heo MEATDeli đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm hàng đầu hiện nay.
Trên đây là những giải đáp về “ăn sụn lợn có tốt không?”, “sụn heo mua ở đâu?” cũng như gợi ý những món ăn ngon từ nguồn nguyên liệu này. Ngay hôm nay hãy đến hệ thống MEATDeli gần nhất để trải nghiệm những sản phẩm chuẩn thịt sạch áp dụng công nghệ hàng đầu châu Âu.
Tin tức & sự kiện khác
Ăn thịt gà giúp giảm căng thẳng
26/10/2022
Cách hầm xương ngọt trong, ngon đúng chuẩn
29/08/2022
Lợi ích bất ngờ của collagen
26/10/2022
Cách nấu củ sen hầm xương ngon
29/08/2022
Thực phẩm bổ sung collagen
28/10/2022