Loading

Chọn ngôn ngữ

Vi

Đặt hàng & giao tận nơi 1800 6828

Truy xuất nguồn gốc

Ngày đăng bài 23/09/2020

Tuyệt kỹ nấu thịt heo kho tiêu ngon đẹp mắt

Thịt heo kho tiêu là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt, cách làm thịt heo kho tiêu vô cùng đơn giản, dễ làm, không tốn thời gian nấu cầu kỳ mà mùi vị lại rất ngon nên thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cách ướp thịt heo kho tiêu sao cho đúng chuẩn để đảm bảo hai tiêu chí quan trọng nhất là màu sắc và mùi vị của món ăn này không phải bà nội trợ nào cũng biết. Hãy cùng MEATDeli khám phá cách làm sau đây nhé!

1. Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho tiêu


Áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn 

  • Thịt ba chỉ (ba rọi) heo: 400gr

  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, hạt tiêu đã xay nhỏ

  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

  • Nồi chuyên dùng để kho thịt (mách bạn nên dùng nồi sứ hoặc nồi đất để vị ngon hơn)

nguyen-lieu-lam-mon-thit-heo-kho-tieu-tu-thit-sach-meat-deli.jpg

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt nạc kho tiêu ngon hấp dẫn

2. Sơ chế nguyên liệu & cách ướp thịt heo kho tiêu


  • Hành tím, tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch vỏ rồi cắt đôi để tách bỏ hột, đem thái nhỏ

  • Sơ chế thịt ba rọi heo, nếu thịt mua ở chợ về thì cần cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối và cắt nhỏ từng miếng vừa ăn. Nếu bạn sử dụng thịt ba rọi heo MEATDeli thì không cần phải cạo sạch lông và rửa lại nước nhờ công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu từ Châu Âu, thịt heo được giết mổ trong nhiệt độ môi trường 0 - 4 độ C. Đây là nhiệt độ giúp thịt ngăn ngừa vi khuẩn có hại xâm nhập, giúp thịt heo luôn tươi ngon lên đến 9 ngày sau khi giết mổ.

    Lưu ý: không nên cắt thịt quá mỏng để tránh thịt bị rút lại trong quá trình kho.

so-che-nguyen-lieu-lam-mon-thit-heo-kho-tieu-tru-danh.jpg

3. Làm nước màu kho thịt


Nước màu kho thịt được xem là một trong những yếu tố giúp món ăn thịt heo kho tiêu thêm hấp dẫn, bắt mắt

  • Đầu tiên, cho chảo lên bếp đun một lúc cho chảo nóng

  • Sau đó cho 3 thìa đường vào chảo và đảo đều liên tục, chú ý cho lửa nhỏ để tránh đường bị cháy đen làm ảnh hưởng đến mùi vị của món thịt ba chỉ kho tiêu.

  • Đảo đều tay liên tục cho đến khi thấy đường tan ra tạo thành màu nâu cánh gián thì cho một chén nước vào rồi khuấy đều.

  • Tiếp tục khuấy cho đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp, cho nước màu ra một bát riêng.

nuoc-mau-kho-thit-heo-kho-tieu-meatdeli.jpg

Nước màu là yếu tố giúp cho món thịt ba chỉ kho tiêu thêm hấp dẫn

4.Cách làm thịt heo kho tiêu


Bước 1: Cách ướp thịt heo kho tiêu (áp dụng cho khẩu phần 4 người ăn)

  • 1 thìa hành tỏi băm nhỏ

  • 1 thìa bột ngọt 

  • 1 thìa hạt nêm

  • 1 thìa đường

  • ½ thìa nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu xay và một vài lát ớt thái nhỏ

Cho hỗn hợp gia vị trên vào bát đựng thịt heo thái sẵn, trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Kho thịt heo kho tiêu

  • Sau khi thịt đã ngấm đủ gia vị, cho vào nồi đã chuẩn bị sẵn để kho.

  • Cho một thìa dầu ăn và nồi thịt kho .

  • Khi kho thịt nên để lửa vừa, khi thấy nồi thịt sôi đều, cho lửa nhỏ lại liu riu và đậy nắp cho nước cạn dần dần. Nếu gia đình bạn muốn ăn thịt kho tiêu nhiều nước thì khi đun nên để lửa to và không đậy nắp.

  • Đun đến khi nào thấy phần nước trong nồi thịt sánh lại, thịt săn chắc, có mùi thơm dậy lên thì nhấc nồi ra và tắt bếp.

noi-kho-thit-heo-kho-tieu-ngon-hut-com.jpeg

Bước 3: Thưởng thức

  • Cho thịt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu để dậy mùi thơm

  • Ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng

mon-thit-heo-meat-deli-kho-tieu-ngon-bat-mat.jpg

Thịt heo kho tiêu thấm vị, ngon bắt mắt

5. Mách bạn món canh ngon ăn kèm với thịt heo kho tiêu 


Món kho luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, đặc biệt món ăn thịt ba chỉ kho tiêu sẽ ngon hơn khi ăn kèm với món canh. MEATDeli gợi ý bạn có thể ăn cùng với món rau cải sen nấu râu tôm, canh rau ngót, canh bí xanh hoặc dưa cải muối… vừa giàu chất xơ, thanh mát cho cơ thể lại giảm độ ngấy khi ăn cùng với món thịt heo kho tiêu. Giúp bạn ngon miệng hơn, ăn được nhiều cơm hơn.

Thịt heo sạch MEATDeli với công nghệ dây chuyển sản xuất nhập khẩu từ Châu Âu giúp đảm bảo quy trình sản xuất thịt heo trong nhiệt độ tiêu chuẩn từ 0 - 4 độ C. Ngoài ra, thịt heo được kiểm soát nghiêm ngặt trước khi đưa vào lò mổ với 3 tuyến kiểm dịch theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT nhằm đảm bảo những heo khỏe, không bệnh tật mới được đưa vào giết mổ. Công nghê đóng gói Oxy-Fresh 9 giúp thịt heo được giữ tươi mát xuyên suốt 9 ngày từ nhà máy đến tay người tiêu dùng nhằm hạn chế các vi khuẩn có hại lây nhiễm vào thịt. Với thịt sạch MEATDeli, gia đình yên tâm ăn ngon sống khỏe.

Hiện nay, sản phẩm thịt sạch MEATDeli có hơn 1.000 điểm bán tại các khu vực HCM, Hà Nội ở các điểm bán như Vinmart, Coop mart, Big C, đại lý & cửa hàng chuyên doanh. Các bạn có thể tham khảo địa điểm cửa hàng gần nhất ngay tại đây. Ngoài ra, một tin vui dành cho các bà nội trợ bận rộn khi có thể đặt mua thịt sạch MEATDeli online, nhân viên giao hàng sẽ giao đơn hàng đến tận nhà cho bạn thông qua fanpage thịt sạch MEATDeli tại đây