Nước hầm xương là món ăn quen thuộc với vị ngọt tự nhiên dùng cho các món phở, hủ tiếu, các món canh…Không những giúp tăng hương vị cho món ăn, nước hầm xương còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe chưa chắc bạn đã biết. 

Giàu dinh dưỡng

Trong nước hầm xương chưa nhiều loại vitamin và các vi chất dinh dưỡng như: Canxi, magie, phốt pho.

Bên cạnh đó, trong xương cũng chứa nhiều collagen, trong quá trình nấu chín, collagen sẽ tạo ra gelatin giúp cung cấp các các axit amin thiết yếu cho cơ thể. 

Hỗ trợ xương khớp

Sụn trong khớp có xu hướng bị bào mòn hoặc co lại phải hoạt động liên tục. Trong nước hầm xương có chứa glucosamine, giúp giữ cho khớp không bị đau, giảm viêm và tránh kích ứng.

Ngoài ra, trong nước dùng còn chứa chondroitin sulfate giúp ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh viêm xương khớp.

Giảm mất ngủ, tăng năng lượng cho cơ thể

Glycine trong nước hầm xương có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ, bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm căng thẳng và mệt mỏi. 

Tăng cường hệ tiêu hóa

Gelatin trong nước hầm xương có tác dụng chữa lành niêm mạc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Bên cạnh đó, nước hầm xương còn hỗ trợ sự phát triển của các lợi khuẩn trong ruột và giúp ngừa viêm hiệu quả. 

Tốt cho da, tóc, móng tay

Elastin và collagen giúp tăng cường sức khỏe của tóc và móng tay, mang lại làn da trắng sáng và mịn màng hơn. 

Proline trong nước hầm xương cũng là một trong những axit amin giúp da căng bóng, mịn màng và chống lão hóa.

Xem thêm các bí quyết nấu nước hầm xương ngon ngay tại đây nhé

• Cách nấu nước hầm xương ngọt trong, ngon đúng chuẩn

• Củ sen hầm xương

• Xương hầm khoai tây

• Canh bí đỏ hầm xương